原标题：对话全球丨全球交易新格式加速重构，冷链物流怎么走好“严寒之路”？
关 键 词：进口冷链新格式、冻品期货新商场、国内世界新循环、供应链金融新杠杆、世界冷链新需求
2023年是全球食物交易面对应战与重构的一年。一方面，世界经贸局势依然杂乱严峻，全球经济体间的博弈仍旧存在，食材交易作为全球交易的重要组成部分，相同面对多重不确定性与不稳定性要素。另一方面，世界区域间的协作日益凸显、多边交易系统愈加敞开，由此释放出的巨大开展潜力备受等待。全球供应链的协同高效制作、冻品期货新商场、世界国内新循环成为各国各企业一起注重的焦点，冷链物流怎么协作世界交易升维开展，为顾客供给愈加安全、高质量的食物，是值得咱们讨论和深究的论题。
请各位嘉宾依据各自企业在冷链开展中的一些状况和面对的一些问题，浅谈一下全球交易和冷链开展的新状况。
飞熊领鲜以交易作为中心事务，冷链物流已经成为企业的重要组成部分。从交易端来看，全国有十几个前置仓的分销网络和200多个重要的云工厂加工网络，世界供货商已开端逐步注重国内途径和下沉商场走的开展趋势，也乐意凭借像飞熊领鲜这样的工业互联网数字化交易渠道，推动他们在国内的现货交易。究其原因，首要是国家对肉类进口程度越来越高，世界企业垂青我国肉类商场。截止现在，进口肉类价格继续走低，我国商场份额较大，这对冷链物流相同提出了严峻的检测，期望未来可以直接从海外工厂介入冷链物流的服务，绝地进步国内交易企业、物流企业话语权。
国外进口肉类（猪牛羊禽）及饲养类水产品（南美白虾）具有本钱及质量优势，在我国商场具有很大的竞赛力。现在全球经济衰退，导致消费商场萎缩严峻，形成商场竞赛加重。尤其是进入四月份后，我国消费复苏显着放缓，国内猪牛羊饲养亏本严峻，加之国外同类产品的进口，形成严峻的供大于求的局势。国外品牌方将下沉我国商场，撤销中心及署理环节，紧缩国内交易企业生计空间。
三文鱼在我国归于相对有代表性的消费晋级类产品，每年商场份额上升约16%-18%，但纵观全球消费数据，三文鱼消费仍以欧洲、美国为主，我国三文鱼消费只占全球3%左右，因而我国在三文鱼商场定价中的话语权相对较弱。从产地端来看，我国具有较多原产地，其他国家一般仅以1-2个原产地为主，所以我国形成了具有较强竞赛性的商场。从生命周期来看，三文鱼的保质期较短，需求完善的全链条保证才干发生更大的利益空间，冷链物流作为三文鱼链条中的要害，对三文鱼的本钱构成起到了决定性效果，未来，打通产地直采，下降物流本钱，企业将会具有更大的商场竞赛力。
江苏汇鸿首要做世界交易，集团的重要产品之一便是生鲜冻品，品类涵盖了猪肉、牛肉、海鲜等。从全球交易新格式来看，有几点心得：一是企业应站在全球视角完善布局；二是对自身商场、产品要做到深化、充沛的了解；三是扩展途径，深化各类加工厂协作。
薯制品关于我国来讲是一个进口产品，有适当一部分原因在于我国尚不具有充沛的制作才能，需求从欧洲和美国进口。供应链链条的本钱添加受多重要素影响，如世界海运费用的上涨、到港后的港口费用添加等。交易新格式之下，我国企业应从头审视自身定位，麦肯我国已开端在我国制作第二家工厂，助力企业走出国门，绝地继续完善冷链物流系统，助力国内冷链物流企业走出国门，进步世界商场中心竞赛力。
在曩昔三年中，全球交易局势面对了很大的应战，近期一些货币方针的收紧对整个冷链食物职业有很大的影响。2023年开端，进口冷链的管控方针逐步铺开，对供应链及整个链条来说都有很大的进步，从物流时效、供应链本钱方面都有活跃的影响。从现在佳沃食物运营开展方向来看，企业首要深耕在上游资源，力求做好上游稀缺资源的把控以及保证整个工业链完整性。在冷链物流逐步康复的前提下，企业也一向协同各个冷链物流企业去进步货品物流的时效，然后进步冷链食物的质量，这是企业现在最重要开展方向之一。
飞熊领鲜有一项服务是渠道技能服务，本质上便是供应链金融服务。根据供应链金融对冷链物流的要求，企业自身在冷链物流上有许多的需求和协作。冷链物流企业是公司重要的协作伙伴，是根据线下物流确权和征信的手法。作为渠道方，公司中心主意是期望冷链物流企业可以进步自身数字化才能，绝地头部企业要活跃地去整合冷链物流上下游协作伙伴，把数字化进行全链路串联，这是咱们特别期望冷链物流可以做到的一点。
再好的信息流都需求人来履行。货在库房，履行人的履行力十分重要，库房里的危险不能彻底依附于科技。库房平等的履行依然存在较大危险，才智化与人工的彼此结合需求统筹考虑且要躲避危险。
在供应链金融方面三文鱼占比较少，短保品较难。三文鱼在我国首要消费习气还是以生食为主，对终端产品要求很高。从地域散布来看，三文鱼首要集中于北上广深等消费才能较强的区域。三文鱼是一个事例，假设我国冷链可以强化时效性，进步运送保证，如当天可完成上海动身到全国各地配送，我信任将来食物冷链物流将会有更大的开展前景。
关于供应链金融我共享两点领会：第一是强化硬件，做好保证。第二是进步软实力，强化管理水平。冷链物流职业的进一步开展将迎来更大的职业竞赛，如牛肉类现在有较多投资方被困，未来，供应链金融需求进步数字化，培育更具专业性的高端人才，推动冷链物流职业的健康有序开展。
咱们以库房视角动身，考虑要素较多。从供应链总监视点动身，从薯制品栽培、一向到最后上餐桌，整个链条傍边触及三到五年的方案。从种子栽培开端，在如此长的供应链傍边，咱们可以找到更多的时机，农户是否需求金融的支撑，是否有经销商需求资金的支撑，是否培育经销商在一个省、一个市的经销才能，是否可以与冷链企业一起打造一个网络化渠道，彼此之间做充沛的金融支撑。在将来，企业与企业之间可以经过战略协作方案，找到一些一起开展的时机。
从供应链金融视点来讲，贯穿了收购、运送、仓储、出售、终端整个链条。触及到冷链供应链这方面，咱们的注重度一向停留在质量上面。上游收购端可以调集一些资源，比方前置仓收购。绝地，调集收购也可以是调集运送，不只可以进步物流时效，从整个链条来讲，傍边有进口冷链的运送，也有进口清关以及到国内仓储配送。整个流程触及到的环节许多，现在从冷链食物来说，供应链金融供给的质押物会有一些特性，首要是食物和生鲜的农产品，自身存在的特性便是易腐损或许是蜕变的特性，从整个冷链运送环节，包含环境的监控技能以及到国内端的进口清关的留存、时效以及终究的配送到仓的状况，都是现在需求去侧重加强和开展的要点。
在世界冷链新需求布景下，冷链物流怎么联动世界交易到达升维开展，然后进步冷链运营的质效？
青岛飞熊领鲜以商流为主、物流做支撑，整合商流全工业链，建立数字化的协同网络，为交易客户、加工客户、消费端客户供给服务。假设可以做到商流和物流结合，供应链金融就会更好进入工业界。在这个场景下，假设是腰部企业优先站出来，主张活跃拥抱头部企业，做到工业互联网生态联盟，推动商流的集收集销，更好的完成供应链的降本增效。
现在冷链太“热”，大批资金，国家队、地产商、搁置资金悉数进驻冷链商场，如天津港、上海港等，导致现在许多的冷库搁置。其时制作是根据疫情期间运用，如济南仍有200万吨的体量，形成许多的资源糟蹋。疫情今后，从国家层面高度注重冷链物流车辆遍及及运送，现在冷藏车已完成4-5小时之内的掩盖状况，冷库随之而来的改变更多在于周转而非容量。跟着周转率进步，库存量下降，加速，因而主张冷库企业、冷链园区规划等可依据商场供需改变当令调整建库形式。
世界国内商场两头对企业来说是比较大机会，一端指海外模块，之前传统操作形式都是航运，国外报价是含运费的，疫情期间，运费翻了一倍，后疫情也没有快速回落，这部分空间还可在发掘，假设企业可以独立承当国外运送本钱，此部分即为企业未曾操作的空间。别的一端指的是国内，骨干的链路，冷藏的温区，现在一线或许省会城市应用率较高，可是像三文鱼同温层的产品还有许多，预制菜将来也是处在这个温区，最后几公里或许是链路再打通，这也是一个冷链物流开展的空间。
前期是降维冲击，海外供货商、资金端与国内终端经过冷链物流开展或许是数字化的开展，直接端到端的服务，假设需求到达这种服务，需求有一端尽力，不然就没有生计的空间。升维的概念，现在因为冷库布局不合理形成许多的冷库搁置，要到达升维，仍需合理规划冷库布局，推动国内世界交易结构优化，打通交易堵点，合力打造冷链物流新开展格式。
找到符合要求的仓储、运送、人员等资源，然后进行供应链资源整合、服务，是现在供应链买方商场比较困难和头疼的问题，未来仍需头部企业、优质企业引领整合供应链的上下游、区域性资源，促进跨界跨企业协作，绝地，进步企业数字化、渠道化、才智化开展，淬炼数字战斗力，一起推动冷链物流职业高质量开展。
从冷链运送的视点来讲，国家活跃开展“一带一路”包含自由交易化的区域架构，冷链班列也是国家大力促进的一个方法，不光是上游端和包含国内进口收购端，其实都是整合物流资源很好的前提条件。对冷冻水产品来说，对温度的要求也是不一样的，一般冷冻水产品大约在-18℃，高端水产品大约-40℃-60℃，怎么保证此类产品的温度是冷链物流亟待解决的应战。未来，从海运和班列联合、空运和空运联接、空运和公路联接，打造高效联接的冷链物流网络，是国内世界冷链物流重要开展方向之一。
供应链金融在后疫情年代关于世界交易的杠杆效果是十分显着的。包含一些企业在做关于供应链金融的产品和服务，关于咱们和柳州地点的广西区域经济欠发达省份的经济杠杆撬动很显着。可是货值的下降、价格的动摇，乃至国外收购方外汇管制方面，这些对咱们也会形成危险，有的时分会比在国内出售的危险还要大一些。所以，咱们面对的危险在不绝地期会有纤细的改变。
