信任不少朋友们已经在1月25日团体欢庆过爱尔兰咖啡日了。到现在，全世界到底有多少杯的爱尔兰咖啡被一饮而尽呢？这杯承载了绿色岛屿憨厚又暖心的鸡尾酒，又解救过多少个在凛冬午夜徜徉的好酒魂灵？
诞生于20世纪40年代的爱尔兰咖啡，最早出自厨师兼调酒师Joe Sheridan之手，它开始是为了让停留机场的乘客褪去疲乏与冰冷而创造的特别饮品。而在之后的数十年中，这款以爱尔兰威士忌、浓缩咖啡、奶油与方糖为中心组合的经典鸡尾酒，曾于无数个隆冬夜晚，以其美好的口感劝慰过人们的身体与心灵，并让咱们宣布由衷赞赏——冬季喝杯热饮鸡尾酒便是最棒的！
假如你不小心错过了在爱尔兰咖啡日当天，亲身碰杯庆祝这款鸡尾酒的诞生。尽可定心，你还能前往各家酒吧，在他们的冬季酒单上找寻到爱尔兰咖啡的身影。
在此，咱们为咱们奉上6家酒吧的冬季爱尔兰咖啡配方——它们或传承经典，或脑洞大开。不管哪一杯，都无比合适你当即来一场冬日冒险，走进调酒师们的六合，感触一次暖到心底的冬饮体会。
首先来杯朗姆酒版别的“香草拿铁”吧！黑朗姆酒与阿玛罗为这款改编版爱尔兰威士忌赋予了更为浓郁的香料风味与丰厚层次，加上来自肉豆蔻和迷迭香的香气，让人在啜饮时似乎步入一场雪中梦境。
值得一提的是，Bar Mixato运用了烘焙工坊新鲜烘焙的派西昂归纳咖啡豆来制造冷萃咖啡。这款咖啡豆选用了哥伦比亚等三个产地的咖啡豆来进行拼配，浓郁平衡，使得这杯酒饮的咖啡风味更胜一筹。
不仅仅是一杯鸡尾酒，更是一款重量级的“液体面包”。运用黄油脂浸具有谷物与麦芽风味的爱尔兰威士忌，可以引发其食物香气，调配浑厚咖啡与甜滑奶油，肯定冷艳味蕾。
淡妆浓抹总相宜。这杯改编版爱尔兰咖啡所运用的意式浓缩具有新鲜的柑橘风味，合作伯爵茶香与浓郁的爆米花奶油，甜美温暖中更具特别清新。
Sober一楼的冬季主角。手冲咖啡使得威士忌与咖啡的谐和引发更精彩，黑砂糖与奶油则为酒饮增加一份浓郁风味。
曼妙动听的本地特征。云南SOE咖啡加上岭南特征的陈皮糖浆，全体调配既赋有中式风味，又兼具经典高雅。
经典不失精巧。运用云南两层厌氧发酵与哥斯达黎加卡纳特拼配咖啡豆进行手冲，萃取更为柔软平衡的咖啡香气，与威士忌碰撞出异样风味。
这个冬季，你饮过爱尔兰咖啡了吗？其间哪一杯给你留下深刻印象？欢迎与咱们留言共享！
